"辣椒丰收红艳艳"的拼音是：là jiāo fēng shōu hóng yàn yàn。。
辣椒丰收红艳艳英文可以简单翻译为：The chili harvest is vibrant and red.。

简单的来说这句话是一种比喻，意思是辣椒丰收了，颜色非常鲜艳。这里的“红艳艳”形容词用来形容辣椒的颜色，表达了丰收的喜悦之情。这句话也可以理解为，经过辛勤的劳动，终于取得了丰收的果实，心情非常愉快。

金秋时节，农民趁晴好天气抢抓农时，加紧进行辣椒的采收、晾晒等工作，田间地头一派喜人的丰收景象。