南京客场5-1大胜扬州的全部拼音为：nán jīng kè chǎng 5-1 dà shèng yáng de
南京客场5-1大胜扬州英文可以简单翻译为：Nanjing triumphed 5-1 over Yangzhou away from home.。

简单的来说这句话的意思是：在南京的客场比赛中，南京队以5-1的比分大胜扬州队。这里的“客场”指的是比赛是在南京进行的，而“大胜”则表示南京队取得了很大的胜利。